家常水煮鱼的做法

1、半条鱼片出鱼肉，鱼骨切块鱼肉片薄片

3、这是鱼骨切块 大小适中就好

5、鱼肉。鱼骨。用水冲洗 多冲几遍。清理干净鱼血。然后加盐 胡椒粉 料酒腌制 然后在鱼肉里加蛋白 抓匀。再加淀粉 抓匀 备用。

7、芽菜冲洗一下

9、葱切葱花 葱白 葱绿 分开。蒜切末。姜切末。香菜切段。干辣椒切小段 花椒切碎。这样 准备就差不多了。

11、水开加盐 鸡精 料酒 胡椒粉。 加入切好的白菜 芽菜 木耳。煮开 捞出备用 准备下鱼片。 鱼片熟了就捞出放在刚刚好的菜上。汤在煮开。浇在鱼上。准备热油。