1、 步骤1：准备工作。将蒜和姜切成末；葱切成小段；小龙虾用刷子洗净，沥干水。
2、 步骤2：将锅烧热，倒入比平时炒菜多一倍的油，烧热油锅。
3、 步骤3：倒入蒜和姜末，翻炒出香味。
4、 步骤4：倒入龙虾，翻炒至龙虾颜色变红，根据平时的咸淡口味加入适量盐，再继续翻炒一会。
5、 步骤5：加鲜生抽、醋，放入葱段，倒入水，水的深度大概与龙虾齐平，不用将龙虾浸没。(加水太多会使得口感没那么浓厚哦！）然后盖上锅盖，至水煮开，再继续煮三五分钟，关火，闷一会就OK啦。
6、 步骤6：起锅，装盘…这就随意啦，发挥你的想象力吧。
