西兰花炒杏鲍菇

1、杏鲍菇洗干净切段，用刀削去外层，修成圆柱体，在圆柱体边缘划上几刀，便于下面烹调时入味。

3、西兰花焯水

5、捞出西兰花和碎冰块，用食品料理机一起打成茸

7、杏鲍菇也焯水

9、西兰花浓汁倒在盘中不锈钢圆环中（只要是圆形的都可以，我用的是慕斯模）

11、杏鲍菇一直线放在西兰花浓汁中央，撒上一点点黑胡椒碎即可。