炒花甲的家常做法

1、花甲放入水中，清洗干净。

2、锅中加入清水大火烧开，放入花甲煮至爆开，捞出放入冷水中逐个洗去泥沙沥干备用。

3、配料切好备用。

4、锅中加入油大火烧热，放入花椒中火爆出香味，捞出花椒。

5、下入蒜末和姜丝大火煸出香味。

6、倒入花甲翻炒。

7、淋入酱油翻炒均匀。

8、下入葱段，青红辣椒和小米椒翻炒。

9、调入少许盐翻炒均匀即可关火。

10、出锅装盘，上桌享用。