猪蹄怎么炖汤好喝

1、首先我们需要准备好所有的食材，猪蹄、花生仁、葱、姜，将猪蹄洗净后将表面的毛剔干净，剁成块。

2、然后在把锅放火上加入适量水，放入葱姜、料酒，将猪蹄放入锅中煮3-5分钟左右，捞出。

3、随后我们在将猪蹄放入清水中去除血沫、浮油，冲洗干净后，备用，砂锅中的水烧至微沸，放入猪蹄、葱姜煮滚。

4、最后改成小火，盖上盖子慢煲2小时左右至猪蹄熟烂，拣出葱姜，加入花生仁、适量盐调味，继续煲半个小时左右就完成了。