家常锅塌里脊的做法

1、主要食材;鸡蛋、猪里脊、香葱、姜。

2、加入所有调料后抓匀腌渍几分钟。

3、取一碗，放入1茶匙蚝油、1茶匙生抽、少许白糖、1/2茶匙淀粉加入切好的葱姜末加入适量水或清汤调成一碗料汁。

4、热锅凉油，放入腌渍好的肉片滑炒。

5、刷净锅放入食用油，热锅热油，倒入一半搅拌均匀的鸡蛋液。

6、倒入另外一半蛋液。

7、快速盖上盖子，小火焖三四分钟。

8、最后把汤汁收浓即可。