1、将除了黄油以外的其他面团原料混合，揉至面团开始出现筋度。加入软化切小块的黄油，效泽嘁喹揉至面筋扩展，表面光滑。将面团置于温度温刹猪茱约28度、湿度约75%的湿润环境中进行第一次发酵，至手沾面粉在面团上戳出的小洞不回弹。发酵结束后将面团取出排气，分割成约70克1个的小面团（约8个）后滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。用擀面杖将小面团擀成长约15cm宽约10cm的长方形面皮。将红豆沙分成30克/份，借助刮刀或刮板等工具，均匀平铺在面皮上，留出一侧长边的位置和两侧短边不铺，以便于收口。
4、整形完成的面团排列在烤盘上，置于温度约38度、湿度约85%的湿润环境中进行第二次发酵。
6、预热烤箱170度，将面团送入烤箱中烘烤18颍骈城茇-20分钟，至表面呈现金黄色。中途可视面团表面的上色情况及时加盖锡纸。出炉晾凉。胖乎乎的爱心小面包，超级软萌！
