1、美国碧根果，放在两个硅胶垫中间，擀面杖来回擀碎，不用太碎。
2、7寸活底模具侧壁均匀涂抹黄油，方便脱模。烤箱170°预热至少10分钟。面粉，碧根果，黄油，糖粉，肉桂粉，用手抓匀。这就是酥粒蛋糕底。
3、取三分之二放到模具里，另外三分之一留用。压实。
4、放入烤箱中层，170——180°烤15分钟，取出。软化的黄油，砂糖打细腻，可以加一小捏的盐。搅打完全吸收再加下一个蛋，加入室温软化的奶油奶酪，搅打均匀。均匀铺上留用的三分之一酥粒，不用按压。倒入蛋糕底的模具
5、入烤箱170°——180°，烤35分钟，期间观察上色状态。烤好的颜色是深咖啡色
6、切开的效果。
