如何做好吃的红烧肉

1、将五花肉切成小块。

2、冷水下锅。

3、放入姜片，葱段，料酒。

4、煮出血沫捞出洗净。

5、倒入锅中，煎出多余油脂。

6、加入葱段，姜片，八角，香叶，桂皮。

7、放生抽老抽。

8、翻炒上色。

9、倒入一罐啤酒，一碗清水，几粒冰糖。

10、扣盖中小火炖四十分钟。

11、放入鹌鹑蛋。

12、大火收汁。

13、出锅即可。