1、百香果对半切，挖出果肉和果汁。
2、加入砂糖拌匀，腌制2小时至砂糖稍微溶解。（因为量比较大，锅比较小，所以我分了三锅熬。还有就是所有的果酱熬制用铜锅最好！）
3、果酱瓶开水煮沸10min消毒，然后晾干备用。
4、柠檬挤汁备用。
5、大火煮沸后加入柠檬汁，转中火熬煮。用浮沫勺清理干净浮沫。熬煮期间要不时翻拌，以免糊锅。
6、待温度达到102°C时，过滤掉百香果籽和肉，剩下的汁再倒回锅中，中火熬煮一会。（如果单作为冲泡饮品使用，也可以不滤掉籽和肉）
7、温度达到103°C时即可关火，立刻装瓶倒扣冷却。
8、冷藏保存，半年没有压力！
9、装饰一下瓶子，作为伴手礼也是不错哒！
