1、第一、家常豆腐的做法要准备一些辅料。如葱姜，蒜和肉丝等等。先把这些辅料准备好，然后再准备两块豆腐即可。
2、第二、把准备好的豆腐弄成一小块一小块的，尽量每一块都薄一点在，这样煎起来更容易熟，而且做的孀晏弁钾也更好吃，更入味。等豆腐煎了一会之后把豆腐翻一面继续煎。
3、第三、等豆腐煎至金黄色的时候，就可以把刚刚准备好的肉丝放进去翻炒。多翻炒几下，等肉丝翻炒熟了之后就可以到一点水进去煮一下。
4、第四、准备一点薯粉，往薯粉中加一点水搅拌均匀，然后倒入豆腐中，再加一点酱油焖煮一下。加薯粉的作用是为了收汁，这样煮出来的豆腐更好吃，更浓稠。
5、第五、等汁收的差不多了，然后把刚刚准备好的辅料倒进去翻炒几下，再加一点水焖煮一下。这样好吃的家常豆腐就可以出锅了。
6、第六、把家常豆腐用盘装好，然后在最上面撒一些葱花，这样美味的豆腐就做好了。
