荠菜鲜肉汤圆

1、荠菜洗净焯水后用冷水冲凉沥干水分剁成细末，准备猪肉末

3、搅拌至有粘性后分次加入清水在一些搅拌至有粘性（1斤猪肉50克水）

5、再和猪肉末一起混合均匀

7、把大米粥分次加入糯米粉里揉成均匀光滑的粉团

9、取一个坯子搓圆，大姆指上沾点糯米干粉一点点转进去，转成碗口状

11、用虎口收口至全部包好

13、用铲子轻轻的往锅底推几下以免粘底

15、开吃