酸汤丸子的做法

1、准备材料。

2、锅里烧开水，将西红柿放入，汆烫1分钟左右，皮就会自己裂开。捞出后撕去皮，切成小丁。

3、苏泊尔煎烤机接通电源，放入鸡油，烧至化开。

4、放入葱段、姜片、剁椒、野山椒末。炒出味。

5、放入番茄块，翻炒出颜色红亮。

6、倒入高汤。煮开后，转小火，继续煮5分钟。

7、放入丸子，煮至丸子漂浮起来至熟透。

8、用盐、鸡粉、白糖、大红浙醋调味，即可出锅。