1. 1 鲍鱼清洗干净。
2. 粉丝剪短，提前泡软。
3. 用小刀，轻轻取出鲍鱼后剔除内脏。
4. 保留鲍鱼壳，用小刷，刷洗干净。
5. 把鲍鱼肉冲洗干净后在上面切上花刀。
6. 大蒜剁成蒜泥备用。
7. 锅中注入油烧热，加入蒜泥爆香。
8. 再倒入蒸鱼豉油炒匀。
9. 把泡好的粉丝放在鲍鱼壳里。
10. 粉丝上放鲍鱼肉。
11. 全部做好后放入盘中，淋上蒜料汁。
12. 蒸锅注入水，水开后放入鲍鱼，大火蒸至5--8分钟。
13. 另起锅加入油，烧热。
14. 将油趁热，浇在鲍鱼上即可。
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼做法小贴士
