1、食材准备：排骨400g、酱油2勺、白糖3勺、醋4勺、料酒1勺、葱姜适量。如图
2、起锅烧水，先下入料酒、葱、姜；水烧开之后，再下入洗净的排骨焯烫，逼出血水。如图
3、随后捞出排骨装碗，另起锅加水，烧开后放入排骨用大火蒸20分钟。如图
4、将实现备好的酱油、料酒、醋、白糖，另加少许蒸排骨的汤汁混合，搅拌均匀调成料汁备用。如图
5、起锅热油，倒入蒸好的排骨，小火煸炒至表面金黄。如图
6、随后倒入事先调好的料汁，翻炒均匀。如图
7、转小火，慢慢炖至入味，直至汤汁明显减少后大火收汁。如图
8、最后，出锅装盘，撒上点白芝麻就完成了。如图
