山药牛肉汤怎么做

1、牛肉切成小粒状。胡萝卜去皮切小块。

2、山药去皮切小块。牛肉凉水入锅，把肉和水一起煮沸， 去掉浮沫， 牛肉变色后，把牛肉捞出来。

3、锅中刷油，下入胡萝卜，山药，牛肉翻炒均匀，加水煮沸。转移到炖锅中，把牛肉炖烂，炖50-90分钟左右。