如何制作香辣牛腩

1、准备豆瓣酱，红方腐乳，冰糖，红尖椒等配料

3、加入两大勺豆瓣酱，二块红腐乳，冰糖一起炒香。倒入焯好的牛腩翻炒均匀。转入砂锅中，加入适量热水。加入两大猹少裥睢勺老抽，一小勺醋，一大勺料酒。大火煮开后转水火，小火慢煲约两个小时，至牛肉酥软，再加适量盐调味，再煮约半个小时即可关火。关火后，加入一把红尖椒略闷十分钟即可食用。