蛋炒饭怎么炒才好吃

1、拿两个鸡蛋，舀一碗米饭放厨台上

2、把青菜切碎，火腿切丁分别用盘子装起来

3、开火将锅烧热，倒一瓢油进去，油烧开。

4、油烧开后，将两个鸡蛋打进去，炒熟倒出来，再将青菜倒进去炒熟。

5、蛋和青菜熟后，再将米饭倒进去炒，这时就要开小火炒了，因为饭是一团一团的，没那么容易铲散，所以就需要通过均匀加热，才容易将它们铲散。

6、饭铲散后就和蛋还有青菜拌在一起炒，然后放适量的盐，再炒个一两分钟就可以出锅了