1、鲈鱼清洗处理干净开花刀，加入料酒、姜、盐涂抹均匀；
2、盘子铺上喜欢的蔬菜再放上鱼；
3、大火蒸10分钟后放上青柠片；
4、蒸鱼的时候准备酱料，蒜、姜、小米椒、葱头放入料理机；
5、启动料理机打碎，最好能保留颗粒感口感更好；
6、热油炒香酱料；
7、加入3大勺酱油，可根据鱼的大小自己增减酱油；
8、再加入一勺蚝油；
9、挤入一点鲜鸡汁；
10、加盐调味，酱料比平时吃的味道重一点即可，因为鱼还不够味道；
11、做好的酱料摊凉挤入青柠汁，我用的是两个的量，可根据个人喜欢的酸度自行增减青柠汁；
12、做好的酱汁淋在鱼上；
13、撒上葱继续蒸2～3分钟；
14、酸辣可口，鲜味十足的青柠蒸鲈鱼做好了，简单好吃快来尝尝吧～
