1、食材和模具准备好 年糕粉 290克 水 200克 糖
2、将年糕粉倒入大容器里，倒入水，用筷子搅成粗颗粒状
3、用手将颗粒状的面粉揉成团
4、盖上盖子，醒十分钟左右
5、将面团分成40克一个的小剂子
6、表面撒上干粉，用手轻轻搓揉，让面团表面均匀地粘上薄薄的一层粉
7、模具里面也撒上薄薄的面粉，并且将多余的面粉轻轻拍掉
8、将处理好的面团放在模具里，用大拇指将面团按平
9、手持模具，将模具轻轻在案板上将年糕胚敲出来
10、蒸笼上刷油，将年糕胚放在蒸笼里，大火蒸熟即可
11、出锅，放凉冷却后口感更好哦
