大厨教程之-泡椒牛蛙!

1、牛蛙洗净后，放入盐、料酒和淀粉腌制片刻，然后放入油锅（中火，油温不宜过烫）中成型。

2、处理香料。

3、把莴苣削皮切成滚刀。

4、锅热了以后，把油放进去，加上香料，使香味扑鼻。

5、把牛蛙炒一会儿。

6、加生菜炒一会。

7、倒入热水，煮5分钟左右。

8、放一小勺酱油，盐调味，撒葱出锅。