食补佳品油爆茭白的做法

1、将青红椒洗净，去蒂后切小块，大蒜拍扁剁碎。

3、水中加少许谁枥珏宙盐，加热到沸腾，将切好的茭白放入焯一会儿。茭白里的草酸，焯水后会减少，就和绿叶菜中的菠菜中的草酸要经焯水取出一样。

5、倒入肉片，滑炒到半熟后，加入茭白和盐大火快炒。

7、成品图