1、拿出解冻好的鱼排，喷上少许白酒，撒上少许盐腌制10分钟
2、紫甘蓝切丝，草菇切块，洋葱切粒，黄辣椒切小块
3、平底锅烧热倒入橄榄油，放入鱼排，中火一面各煎一分钟。
4、在鱼排即将煎熟之际倒入柠檬汁，柠檬汁要多放些，撒上少许白胡椒粉，带柠檬汁均匀覆盖上鱼排时盛出鱼排和剩余的柠檬汁。
5、另起一锅滚水，烫一下黄辣椒草菇和紫甘蓝菜，这些食材都是断生即可。
6、焯水的辣椒草菇和紫甘蓝盛出，加入切好的洋葱粒，撒上少许盐，柠檬汁以及白胡椒粉调味。
7、在盘子一边挤上少许蒜蓉海鲜酱，这边有专门配套煎鱼排的蒜蓉海鲜酱，如果手边买不到的话可以用沙拉酱代替或着放些柠檬汁也行。
8、开吃吧～
