菠菜炒肝怎么制作

1、菠菜洗净切小段；肝子切片加入少许盐、太白粉及米酒抓匀。

2、热锅，倒入2大匙色拉油。

3、将肝子入锅煎至表面变白捞出沥干油备用。

4、锅底留少许油，以小火爆香蒜末、红辣椒片。

5、加入菠菜炒至菠菜软，再加入肝子及少许盐，大火炒匀即可。