1、首先我们将处理好的五花肉放入冷水锅中，去除杂质和血丝，煮至五花肉9成熟关火，汤汁浸泡五花肉至冷却。
2、然后我们把洗净的青椒红椒切成斜刀段放置一边
3、将煮好的五花肉凉透了之后捞出洗净切成片状。
4、将锅烧热，放入少许花生油，油热放入切好的五花肉，翻炒出油分。
5、将我们炒出油的五花肉拌在锅的一边，放入一勺准备好的豆瓣酱，翻炒出红油。
6、将豆瓣酱与肉搅拌，倒入一勺酱油，一勺五香粉，均匀翻炒。
7、接着我们放入一勺红糖，翻炒出香味。
8、将切好的尖椒放入，翻炒均匀，加入鸡精调味出锅盛出，大功告成！
9、我们的回锅肉就完成啦！
