杏仁葡萄干吐司宾德烘焙做法

1、搅拌杏仁葡萄干吐司面团面筋至8成即可，面团可以拉出薄膜。如果使用宾德烘焙学院的搅面机搅面机的话打面3分钟即可。

3、面团醒发至原体积的2倍

5、手握半空拳，整理面团成棍型，手法必须正确应该是宾德烘焙手法，常温下松弛20分钟。

7、表面划开刀口

9、醒发后表面涂蛋液撒杏仁片

11、香香的杏仁葡萄干吐司出炉啦

13、配方