土豆胡萝卜炖牛肉

1、材料为：牛肋肉（疫情期间，家里只有牛肋肉）、胡萝卜、土豆。

3、胡萝卜去皮切滚刀、土豆切块（均切大块，否则后期在炖煮的时候，你会找不到它们）。姜切片，葱切段。

5、热锅热油。

7、这时候先倒入郫县豆瓣酱，炒出红油。

9、加柱候酱、生抽、老抽、翻炒入味。

11、这个时候可以加入土豆、胡萝卜，一起炒香。加少许盐、（冰糖），调味。

13、把炒好的食材放入砂锅中小火慢炖酥烂，至于炖多久你随意，我喜欢焖2个小时左右。酥烂，撒鸡精，就可以食用了。

15、小朋友应该都会喜欢吧。