如何制作素炸丸子

1、首先将西葫芦、胡萝卜擦成细丝，加入盐、胡椒粉、鸡精、鸡蛋、倒入面粉搅拌均匀。

2、将搅拌好的蔬菜丝用手揉成丸子，然后放入盘中备用。

3、锅中烧油，油热之后，下入丸子炸至金黄色，捞出油温升高再复炸一次即可完成。