1、一、豆豉姜汁蒸排骨
2、豆豉洗干净，沥干水分，并切碎；
3、姜去皮，磨成姜蓉，蒜头去掉外皮，切成米粒状；
4、把磨好的姜蓉蒜蓉放进碗中，加入所有调料，混合均匀；
5、排骨洗干净，沥干水分；
6、加入1勺生粉，再加入混合均匀的调料搅拌均匀；
7、放进锅中加盖大火蒸十五分钟，蒸至全熟即可。
15、三、尖椒土豆丝
16、将土豆切成丝，放入盆中加入水泡泡；
17、将尖顶椒切成细丝备用；
18、将土豆丝捞出来控干水分；
19、锅内油烧热；
20、放入蒜；
21、加入尖椒来回翻炒；
22、放入控好的土豆丝；
23、加入酱油、醋、盐大火快炒；
24、炒一两分钟后即可出锅。
