鲜虾可乐饼怎么做

 时间:2024-10-26 07:04:37

1、土豆洗净,去皮,切块,上锅蒸熟,至用筷子轻松扎透即可。土豆蒸熟后,用筷子捣成土豆泥,加入盐,黑胡椒,白胡椒,搅拌均匀,大致器皆阄诟分为均等的八份。鲜虾洗净,去壳,在背面拱起最高处表面以下2毫米处扎入牙签,向上挑起,拉出黑色的虾线,可以减少虾的腥味,在虾的腹部划刀,可以防止加热后虾身卷曲。

2、待土豆泥放温时,用手压成椭圆形,在中间放上一佯镧诱嚣只虾,用手搓揉,裹好虾肉。取出一只碗,打入鸡蛋,搅拌均匀,将裹好的虾肉在蛋液里蘸一圈,放入面包糠里,裹满面包糠,八份全部做好后,备用。

3、烤盘底垫上不沾油纸,刷上一层油,在烤盘里摆好鲜虾可乐饼胚,烤箱预热200度,放在中层,烘烤15分钟即可。

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