红豆饭的做法

1、选取新鲜饱满的红小豆，用清水浸泡。

2、浸泡过的红豆放入两倍量的清水放入锅中煮熟，红豆不要开花，煮熟即可，

3、煮熟的红豆，用冷水过凉，这样能使红豆不至于太烂，

4、把大米淘洗干净与适量的红豆，加入红豆汤一起煮成饭，

5、饭煮好以后不要立即开锅，略焖一下，

6、焖20分钟以后打开锅盖，一锅香喷喷的红豆饭就做好了，