如何炖出好吃的肉丸子

1、我们将肉馅装入碗中，加入适量的料酒，生抽，蚝油，盐，鸡精，胡椒粉，十三香，葱姜末，湿淀粉，鸡蛋，搅打至均匀上劲

2、锅中烧油，油温烧至七成热将肉馅攥成丸子放入，中火炸至金黄，盛出控油备用，接着锅中留少许底油，放入丸子和适量的清水

3、接着放入适量的葱姜，八角，桂皮，香叶，黄豆酱，料酒，生抽，老抽，鸡精，白糖，十三香调味，大火烧开后转中火慢炖二十分钟，最后大火收汁即可开吃啦