丝瓜清炒平菇

1、丝瓜削皮后洗净，切成滚刀块或者切成条。

2、平菇撕成小朵，清洗后放入沸水焯2分钟，挤水备用。

3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入蘑菇翻炒2分钟后放入丝瓜翻炒2分钟。

4、锅内倒入生抽、蚝油调味，翻炒均匀出锅盛盘。