1、准备好胡萝卜，山药和排骨
2、先把胡萝卜和山药的皮，去掉
3、把胡萝卜和山药，洗干净切成小块，山药放入水中浸泡，防止氧化
4、上锅加入水1000克，放入姜片2克，料酒10克
5、倒入排骨，大火烧煮
6、煮出浮沫后撇去，然后捞出排骨，冲洗干净
7、另起锅加水1000克，倒入排骨，放入姜片3克，料酒10克，大火烧煮
8、煮开后，关小火焖30分钟
9、然后，把胡萝卜倒入锅中
10、把山药，倒入锅中
11、加入盐
12、搅拌均匀后，大火烧开
13、烧开后，开小火焖20分钟，时间到关火盛出
14、盛出上桌
