玫瑰莲子糕怎么做？

1、新鲜莲蓬去壳去芯。

2、莲子清洗干净，放入清水中，大火，煮至熟软。

3、莲子放入料理机中，打成泥。

4、黄油放入锅内，小火，加热至融化，加入中筋面粉，炒匀。

5、倒入白糖，炒匀。

6、加入莲子泥，熬至浓稠。

7、分成30g/个，揉圆，玫瑰花酱也分成10g/个，揉圆。

8、取出莲子泥，压扁，放入玫瑰花酱，收口，揉圆。

9、放入模具中，压出花纹。