鲜果堂鲜榨果汁店#香草冰激凌做法#

1、牛奶煮到温热时加入糖，继续加热

2、接着加入一大勺香草粉

3、不要煮沸腾了，保持小火，差不多80多度，加入蛋黄，用打蛋器搅拌

4、蛋搅匀了后马上关火，冷却

5、奶油在一个干净的容器内打发，打发到可看到明显的纹路再将冷却的蛋奶糊倒入奶油中

6、用手动打蛋器搅匀后，盖上盖子放入冰箱冷冻4个小时以上就可以享用了