怎样自制红糖麻团

 时间:2024-11-09 03:51:54

1、糯米面加入白糖;

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2、倒入水;

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3、混合成团;

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4、澄面倒入一个小碗中;

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5、在小碗中倒入开水;

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6、澄面混合好后倒入糯米面团中,揉均匀;

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7、糯米面团分成15克的小剂子,馅料分成8克的小剂子。(馅料中的材料混合均匀即可。蜂蜜适量加,能和成团即可);

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8、将小糯米面团掏一个小洞;

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9、放入馅料;

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10、收口;

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11、整形成圆形;

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12、将小面团放入水中迅速捞出,这样会比较容易粘芝麻,放心,在油锅里也不会掉的;

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13、取出粘芝麻;

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14、用手整形成面团;

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15、放入油锅中炸,油温是170度左右;

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16、炸至浮起约一分钟后就可以捞出了。确保炸熟哦。如果熟了后还在炸,那会膨胀破裂的。所以油温很重要。最好备一个温度计。如果没有温度计,扔一个小面团进去,一会儿就浮起来即可;

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17、圆形的小麻团;

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18、其实炸了点有馅的,还炸了点无馅的。不喜欢吃甜的就吃无馅的好了;

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19、馅要流出来拉,是不是很诱人呢。

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