芝麻雪糕怎样做

1、准备材料

2、蛋黄加赤藓糖醇打到发白

3、淡奶油加水在锅里煮到即将沸腾 80—90度

4、慢慢倒进蛋黄液中 边倒边搅拌 这个一定要慢慢倒 快搅拌 避免变成蛋花汤

5、加入芝麻酱 搅拌均匀这里有两个选择 1 懒人 直接进入下一步2 勤快人 把这个混合液放在锅上再煮到即将沸腾 再冷却

6、装入模具 勤快人可以过筛 滤掉气泡

7、没模具用纸杯 冷冻一夜