菜梗肉丝怎么做

1、猪里脊肉洗净，切丝，加盐，料酒，生抽，水淀粉拌匀略腌。

2、红椒洗净切丝，蒜切末备用。

3、.处理菜梗：先把菜梗清洗干净。（我们这，一般单独买菜梗的话，菜场都有用一根小皮筋绑成小捆。这个洗完后，我又给绑上了。）

4、.热锅下油，倒入肉丝炒散，至变色，盛起备用。

5、用余油再次加热，倒入蒜末，煸至出香味，下处理好的菜梗和红椒丝翻炒。

6、待菜梗炒至变色，调入少许醋，盐调味，倒入炒好的肉丝翻炒。

7、加少许鸡精，起锅装盘。