酱菜蛋炒饭的做法

1、准备好所有材料。把鸡蛋打入碗搅拌均匀，蒜拍碎切成蒜蓉，葱洗干净，摘去烂的叶子，切成葱花。

2、锅内放油煎蛋，煎至两面金黄即可。先捞出，放一边。

3、锅内加一点油，放入蒜蓉爆香，把米饭倒入锅炒，后加入鸡蛋，干的话可以加一点水。

4、最关键的一步：加入酱菜调味，翻炒片刻，后放入盐，撒葱花，再炒一会。

5、完成！开吃！