酸甜茄子怎么做

1、茄子切块

3、把青椒和红辣椒洗净切成钻石片

5、把油加热到150度。如何判断油温是150度？把一根木筷插入油底壳。如果你把它放进去，筷子周围的油就会聚集起来并起泡。

7、把茄子排干

9、加糖醋汁。糖醋汁法：鸡珠番茄酱：白米醋：白糖按1:1:1的比例是自制的糖醋汁。

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