豆沙扭纹面包

1、后油法揉好面团，发酵至两倍大

2、面团排气后，均匀分割成4份

3、取一个面团，擀开，均匀抹上豆沙

4、卷起来

5、竖着剖开，头部不切断

6、尽量切口向外，扭起来，排在烤盘里

7、二次发酵完成的胚子，撒上香酥粒，香酥粒的做法：糖5克，黄油5克，低粉10克，搓成颗粒状

8、送入预热165的烤箱，中层烤13分钟至表面上色

9、趁热吃，皮脆内软，甜糯口味。