1、准备好五花肉。
2、准备好土豆、葱姜。
3、土豆切块儿待用。
4、葱姜切好待用。
5、五花肉切粗条待用。
6、锅中烧开水，放入五花肉条，煮去血水。
7、捞出五花肉，洗净待用。
8、锅中倒入油，加热至五成热，放入白糖、花椒粒煸香。
9、放入五花肉翻炒均匀。
10、放入料酒、生抽、蚝油、红烧酱油、翻炒均匀，再加入葱姜爆香。
11、加入水，煮开锅慢炖。
12、五花肉炖煮20分钟，加入土豆。
13、加入盐，放入适量水，继续炖煮15分钟。
14、翻炒均匀，收汁出锅了。
15、香气扑鼻的红烧肉土豆上桌了。
16、配上一碗米饭，美极了！
