尖椒牛柳的详细做法

用料:牛里脊肉、尖椒、干辣椒、淀粉、白糖

辅料:酱油、盐、香油、食用油、辣椒酱、料酒、鸡精等调料

做法:

1、把牛里脊肉洗净切成条状,然后把由酱油、淀粉、白糖调制而成的汁倒在牛里脊肉上,搅拌均匀;

2、把尖椒去蒂洗净切成段状;

3、把炒锅蒸干,然后倒入适量食用油,待油5成热把牛里脊肉倒入锅中炒熟,盛出备用;

4、再次倒入适量食用油,待油7成热,把干辣椒放入锅中炒香;

5、然后把尖椒放入锅中翻炒,随后加入牛里脊肉,期间可加入盐、料酒、鸡精等调料;

6、待辣椒炒熟即可出锅食用;