1、饮酒量和饮酒年限：女性发生酒精性肝病的酒精摄入阈值为12-22g/d，而男性则为24-46g/d，饮酒年限≥10年与酒精性肝损害的发生密切相关,
2、饮酒方式：与伴餐饮酒相比，空腹饮酒对肝脏造成的损害更大,
3、种族和遗传：我国汉族的嗜酒人群和酒精性肝病的患病率要低于西方国家,
4、个体营养： 维生素缺乏（例如维生素A或E），可能潜在地加重酒精对肝脏的损害；肥胖或超重可增加酒精性肝病的进展,
5、饮食结构：进食富含多不饱和脂肪酸（深海鱼类中含量丰富）的饮食可促进酒精性肝病的进展，而饱和脂肪酸（如畜肉类食物中脂肪多为饱和脂肪酸）则对酒精性肝病患者能够起到一定的保护作用,
6、肝炎病毒：在肝炎病毒感染的基础上饮酒，或在酒精性肝病的基础上并发乙肝或丙肝病毒感染，都可以加速肝脏疾病的发生和发展。
