怎样做五花肉炸猪排

将五花肉铺在保鲜膜上，撒上盐、胡椒，放上一片烤紫菜，将其从下至上卷起来。

依次裹上小麦粉、鸡蛋液、面包粉，冷藏30分钟，锅中倒入色拉油。

待油温升到160度时放入猪肉卷，炸6-8分钟，捞出，切块即可。