牛骨和芋头怎么做汤好喝

1、牛脊骨泡水30分钟，，将骨头中的血水尽量泡掉；

2、骨头入凉水锅中，,大火煮开焯水后捞出冲洗干净；

3、把骨头汤煮开后，用勺子将这些杂质快速撇掉；

4、放入姜切去腥，盖上盖子，小火慢慢炖30分钟；

5、将小芋头在进锅之前切块；

6、盖盖子再炖10分钟左右，直到芋头软糯即可关火，撒少许香葱末增色添香。