西红柿牛腩土豆虾滑汤

1、蒜头剥好不用拍碎，西红柿切十字花刀，过下热水，脱皮。切姜片和洋葱。

2、牛腩肉切成块粒，焯水时加入一勺料酒去腥，再撇去浮沫

3、热锅下油，先放入蒜头爆香，再直接下入西红柿和洋葱，炒出红汁时，加一勺料酒继续炒。

4、然后加水，有条件的可以直接加热水，汤味更浓。

5、烧开后，直接放入牛腩和葱末。你看不到牛肉，但我真放了。

6、煮好撒上葱花就可以出锅了！NICE！