小炒—黄瓜炒肉片

1、将猪肉洗净切成肉片

2、将泡椒切成小段，和姜片、蒜片放在碗里备用

3、在肉片里放上适量盐、淀粉、花椒、料酒、姜片、蒜片，然后搅拌均匀备用

4、将黄瓜洗净去皮，切成黄瓜片

5、在锅中倒入适量油，将油温烧至七八成热

6、倒入肉片，翻炒几下

7、等肉片外层泛白时，放入豆瓣酱，同时将准备好的泡椒段、姜片、蒜片也一起放进去

8、继续翻炒，翻炒均匀后倒入黄瓜片

9、翻炒几下，然后放入适量盐、鸡精，再炒一两分钟，一盘黄瓜肉片就做好了