凉菜：凉拌紫甘蓝

1、紫甘蓝洗干净，切细丝，当然越细越好。

2、放入少量的盐，搅拌均匀，腌一会。

3、蒜切小丁，放碗里用擀面杖倒几下成蒜泥，加入一点凉开水。

6、再把刚才的蒜泥水倒入，加入少量香油，鸡精，搅拌均匀即可装盘了。